*Lire la note de lecture sur les articles techniques si ce n'est pas fait.
Avant-propos
Rien de difficile ici. Cet article me permet surtout de ne pas répéter dans chaque recette de ne pas faire brunir le beurre. Cela donnerait un goût et une couleur différente à la recette.
Réalisation
- Un bol ou une casserole à fond épais
- Le beurre !
Méthode à la casserole : faire fondre le beurre à feu doux. Il ne doit pas brunir. Sinon recommencez !
Méthode au micro-ondes : mettre le beurre dans un bol et faire chauffer au micro-ondes à puissance moyenne. Surveillez bien pour qu'il ne déborde pas.
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