Le rouleau à avoir
Choisissez un rouleau à pâtisserie en bois le plus simple possible.
Il ne sera pas cher, solide, polyvalent et efficace.
Dois-je vous rappeler que tous les professionnels que vous voyez utilisent de simples cylindres en bois de hêtre ?
Les rouleaux à fuir
En matière plastique
- Adhère bien plus que le bois.
- Moins solide : une galère pour casser du pralin ou frapper du beurre.
- Ne peut pas se fariner.
- Coûte souvent plus cher.
Avec des poignées tournantes
En plus du degré d'utilité quasi nul de cette fonction, le nettoyage ne sera que plus compliqué.
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