Les mauvais moules : silicone peroxydé (ou peroxyde)
Peu cher, ces moules ne résistent pas suffisamment à la chaleur. De ce fait des composées migrent du moule au contenant pendant la cuisson. Ces derniers sont nocifs et peuvent donner un goût à vos gâteaux.
Les bons moules : silicone platine (ou platinium)
Plus cher, ils résistent mieux à la chaleur. Il y a peu de composées qui migrent du moule au contenant pendant la cuisson.
Comment savoir ?
Si la mention platine ou platinium n'est pas indiquée dans la fiche produit c'est certainement un moule en silicone peroxydé.
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